1. 真鯛のポワレ ハーブソース
豪華な食事より、
日常のごはんを大切に思います。
古いものや、
人の手を感じるものにとても惹かれます。
文化や生活の歴史がある町が好きです。
遠くのものより近くのものを
なるべく自然に逆らわず
季節のものを
日々の食卓に…
茅ヶ崎の食と農のポータルサイト「おいしい茅ヶ崎」。地域の農業をきちんと考えたいと思い、企画チームに参加しました。レシピ、イラストなど。
横浜の料理教室、「クッキングスクール・ハーブガーデン」。昨年の開講当初より専任講師として在職中です。
今話題の湘南のブランド豚、「みやじ豚.com」。サイト内でオリジナル豚肉レシピを紹介しています!